Sauté de Porc à la Moutarde et aux Champignons

Sauté de Porc à la Moutarde et aux Champignons
Ingrédients :

• 500 g de sauté de porc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 200 g de champignons de Paris, tranchés
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 250 ml de bouillon de poulet
• 150 ml de crème fraîche
• Sel et poivre, selon le goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)
• Riz cuit ou pommes de terre pour accompagner

Instructions :

1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de sauté de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
   
2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et les champignons, puis faites-les sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
   
3. Remettez la viande dans la poêle. Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour enrober la viande.
   
4. Versez le bouillon de poulet dans la poêle, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite à point.
   
5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   
6. Laissez mijoter quelques minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
   
7. Servez le sauté de porc sur un lit de riz cuit ou avec des pommes de terre. Garnissez de persil frais haché.
   

C'est prêt à être dégusté ! Cette recette savoureuse et crémeuse ravira vos papilles. Bon appétit ! 🍽️✨
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